「食べる」技法を学ぶ

C子さんの体験 食べること―親指とお箸と食べもののことから

 
 食べることのクラスを始めて、今もっとも“ちがうなぁ”と感じるのは親指の使い方である。
“ちがうなぁ”と書くのは、ほんとうならば「変化してきた」と書きたいところを、
今のわたしは気づいたときにちょっとやめられるという程度のことだからである。

 わたしは、お箸を持っているときに、こんなに親指にちからをこめて
お箸に押しつけているとは思ったことがなかった。
 こんなにちからを押しつけていたら、お箸の先の、食べものにまできっと何かが押しつけられているだろう。
そんなことも初めて思った。

 先日、ひとりのお昼ご飯のときに、親指にちからをこめてお箸に押しつけるのをやめてみた。
親指はわたしが思っているよりずっと、外側にある。お箸全体をそっと包むほどの景色を、思ってみた。
 その日は、秋の空気感いっぱいの涼やかな風が窓から気持ちよく吹き抜けてくる日だった。
ちょっときもちよくて、そのこころもちの連続で、何だか”いつものまま”をやめてみようと楽に思えた。
 その親指とお箸で、大根の煮物を取り上げた。

 そうしたら。
 大根の煮物の水分と、じぶん自身の水分の、その波長のようなものがちょうどいいほどに、
ぴったりとそろったような気がした。そんな波長のようなものが、粒ぞろいのようなものが何かは
説明できないのだけれど、水分同士が呼応した感じがたしかにした。
だから、すんなりと眼からも受け入れられたし、口に含むときの安心感がとてもふっくりと自然で、
「たべていい、たべものが運ばれてきた」感じがした。

 じぶんが作ったふつうの煮物に感動した。
 それと同時に、そのおいしさがわたしの味付けの問題ではなく、土中で育った大根のこれまでのプロセスや、
火加減などいろんなものごとの協働作業を、ちゃんとひとくちのうちに感受していることに、
ただわたしが気づいただけなのだということも、わかったと思った。

 じゅわじゅわと大根の水分が、噛んでいるうちにもわたしに染みとおっていく。大変ありがたい感じがした。

 ひとりの、おかずも一品、あとはご飯と梅干しがあるだけの、簡素きわまりない昼の食卓が、
そのときのじぶんにとてもちょうどいいくらいに調和してあらわれてきた。美しいなぁと思うほどに、食卓と感じた。
いつもだったらおそらく食べものしか見えてなくて、満足のいく食卓とは感じられていないと思う。

 親指で何を押しつけていたのだろう。
 ”今ここ”を感じるセンス、空間全体、おそらく時間全体も押しこめて消していたとすら、言えるかもしれない。

食べものの味や香りや栄養といったことごとも含んだ、たべものの全体をなす豊穣な立体性も、消していたのかもしれない。
 
 押しつけるのをやめてみたら、大根の水分とじぶんの水分がいっしょにいるうれしさに満たされたようだった。
それらは噛んで飲み下しても、なくならないものだった。どっちも何かがそろっているので、
食べることが消化へ向かう行為のなかで、どんなにちいさく微細になっていってもつづいていく協働作業という感じがした。

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