プロフィール

京都生まれ京都在住。同志社女子大学 家政学部 食物学科 管理栄養士専攻卒業。

長年、企業広報誌や雑誌などの広告媒体に、野菜や果物を中心に使ったお料理やお菓子レシピや食生活提案を行っている。
近年はその土地の特産物を活かした商品開発にも携わっている。
また、生まれ育った京都のお役に立てるようにという思いから、食を通して他にも様々な文化的な活動もしている。

現在、JA京都など企業広報誌にて野菜を使った料理レシピの連載、京野菜和菓子の開発と京都PR、
料理とお酒のマリアージュイベントなども開催。

昨秋、京都国際映画祭で和菓子の企画・制作にも携わる。
KBS京都放送 Panasonic提供番組ラジオ『歌のない歌謡曲』に出演。
東京FM『HONDA Smail mission』にレシピ提供。
大阪ガスの料理誌『samsamsa』のコーディネートを担当。
ABC放送 キャストにも京都の案内人で出演。

京都・四条烏丸を拠点に活動中。

  • メディア実績
  • WEB:株式会社ビオ・マーケット/おおたかの森SC/どこもぐ(Docomoグループ)
  • 雑誌:講談社/マガジンハウス/クレヨンハウス/PHP研究所
  • ラジオ:bayFM/TOKYO FM /KBS京都
  • 誌面:NTT東日本/リビング京都/リビングかなざわ/京都新聞/リクルート Hot Pepper Beauty/
  •     JA京都/大阪ガス
  • 業務実績
  • レシピ開発、コラム執筆、メニューコンサルティング、イベント・出張教室などでの広報支援
  • :広告代理店/出版社/食品メーカー/飲食店/他業界
  • 京都・烏丸御池にあるドーナツカフェ「nicotto&mam」のドーナツ生地の開発に携わる。
  • ※卵不使用で天然酵母の生地
氏名 吉村雅子(よしむらまさこ)
会社名 Atelier Cerfeuil(アトリエ・セルフィーユ)
事業内容 企業のホームページや広告媒体、雑誌などへのレシピ提供
専門分野 家庭料理(和食、イタリアン、フレンチ、おばんざい)
野菜料理(旬、京野菜、オーガニック)
お菓子(和、洋、果物)
特徴 心と身体に響く、健康的に美しくなれる料理を提案。
おいしさ、美しさ、栄養面、安全面など、今、食に求められている様々なニーズにお応えした
レシピを提供しています。
職種 料理研究家
住所
京都府京都市下京区
営業時間 ホームページのメールフォームよりお問い合わせください。
定休日 ホームページのメールフォームよりお問い合わせください。
ホームページ http://atelier-cerfeuil.com
 
このプロの紹介記事
野菜のおいしいレシピを提供する料理のプロ、吉村雅子(よしむら まさこ)さん

WEBや雑誌にヘルシーレシピを提供し、女性からの支持拡大を支援(1/3)

 「体と心にやさしく響く」をコンセプトに料理を研究するAtelier Cerfeuil(アトリエ・セルフィーユ)主宰の吉村雅子さん。素朴な家庭料理をメーンに、イタリアンやフレンチから京のおばんざい、スイーツまで幅広くレシピを開発し、企業のホ...

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会社名 : Atelier Cerfeuil(アトリエ・セルフィーユ)
住所 : 京都府京都市下京区 [地図]

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