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京町家で楽しむ 京野菜を使った生和菓子とテーブル茶道でおもてなし コラボ企画

  • [ ライフスタイル ]
開催日 ~2015-10-21
概要

和菓子カフェ

町家カフェ満月の花プロデュース 和菓子カフェ

~料理研究家 吉村雅子×茶道家 田中賀鶴代が京野菜 生和菓子を誕生させました~

10月21日(水)に京都の町家カフェ満月の花で『京町家で楽しむ 京野菜を使った生和菓子とテーブル茶道でおもてなし』と題して身体に優しい旬の京野菜を使った和菓子とお抹茶を楽しんでいただく和菓子カフェを開催いたします。

 お抹茶をもっと気軽に楽しみたいと思う方々も多く、現代の生活様式からも今後テーブルで出来る茶道がおもてなしの主流になっていくと思われます。和菓子カフェではその気軽に取り入れられるテーブル茶道(盆略点前:ぼんりゃくてまえ)でのおもてなしを体験していただくことができます。

 そして今回、京野菜を使った和菓子を開発させていただいたきっかけは、身体に優しい和菓子を普及させたいという思いからです。甘さを控え、着色料を使わないなど健康にも配慮した和菓子となっております。また旬の京野菜を使って、形だけの季節感ではなく、本物の季節感、京都らしさを感じていただき、新しい和菓子を楽しんでいただけたらと思います。

8月には京とまととしょうがの生和菓子、9月には京かぼちゃと梨と山椒の生和菓子を提供させていただいております。

『身体に優しい和菓子』『京野菜』『京町家での体験』『気軽な茶道』への関心が高まる中、今回の企画が誕生しました。ショッピングの帰りなどに、京町家の落ち着いた空間の中、気軽なスタイルのおもてなしでお抹茶と新しい生和菓子を体験していただき、ゆったりとしたひとときを過ごしていただけたらと思います。

また、こちらの企画が、京都のおもてなし、日本のお茶の文化を広めるきっかけとなればと思っております。


 【ご案内】

■日  程:10月21日(水)15時~17時

■会  場:町家カフェ満月の花

       京都市下京区綾小路通堺町東入ル綾材木町 206-1

       075-201-1125

■提供内容:◎10月 京えび芋とすだちの京野菜 生和菓子◎盆略点前での抹茶のおもてなし

■料   金:1,000円(税込)

■講   師:おもてなし研究家  田中賀鶴代  料理研究家  吉村雅子

■主   催:満月の花 代表    高木力
 
※次回、和菓子カフェは11月4日(水)、18日(水)15時~17時に開催します。

吉村雅子(野菜のおいしいレシピを提供する料理のプロ)

Atelier Cerfeuil(アトリエ・セルフィーユ)

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