コラム

 公開日: 2015-10-21  最終更新日: 2016-01-07

キッチンガーデンで田舎暮らしを楽しむ新築のお庭

キッチンガーデンLOVE田舎の家

食の安全への関心が高まり、家庭菜園をしてみたいという方が増えています。園芸品の中でも急激に需要が伸びたのが、野菜・ハーブ・フルーツの苗なのだそうです。


それら作物を、観賞と収穫を目的に、自分の庭で栽培することを「キッチンガーデン」と呼んでいます。
家庭菜園との線引きは難しいですが、単に植えるのでなく、畑のデザイン性、植え付けの組み合わせや配置に気を配り、ビジュアルを求める要素があるのが魅力です。

「プランターやコンテナなどを使ってもよし」なのですが、田舎暮らし生活をスタートさせた方には、やはり庭での土いじりを楽しんでほしいと思います。

庭土は豊富でも、そのまま利用したのでは、うまく育ってくれません。肥料や土壌改良剤を混ぜたもので、真剣に取り組んでみませんか?
野菜づくりは土づくりからです。

➢ 田舎暮らしを満喫する家づくり〜アウトドアリビングのすすめ

キッチンガーデンに招きたいもの

イメージは「花壇に咲いた野菜たち」です。
彩りよく育った絵を想像しながら、レイアウトを考えましょう。


栽培が簡単なのは、ナス・トマト・キュウリ・豆類などですが、ハーブも取り入れてみるといいでしょう。

たとえば、ボリュームのある紫キャベツや美しいイエローカボチャを主役に、エディブルフラワー(食べることができる花のことです)やミントを脇に添えるキッチンガーデンを作ってみましょう。

料理に用いる時の相性で言えば、トマトとバジルはベストマッチ。一緒に植えると、バジルが余分な水分を吸収して、甘めのトマトに育ちます。

コールラビ・白ナス・チコリなど、一部のスーパーマーケットでしか見かけないような野菜を栽培することもできます。

➢ かわいい花と良い香りに包まれるハーブガーデンのある新築田舎暮し

美しくておいしい庭がある暮らし

ウッドデッキの向こうに広がるキッチンガーデンでひと仕事。
朝の庭にたたずみ、瑞々しく育った野菜を眺める時間は、今までにない至福のひとときとなるでしょう。


もちろん好きなものを植えていいのです。
無農薬・オーガニック農法など、自分の思いで最後まで育てられるのがうれしいところ。
ガーデンの周囲には、素朴なレンガや、枝を編み込んだ柵などを使ってアクセントを付けてみるのも素敵です。

初めは色々なものを少しずつ。
収穫時期を考えながら、一年を通じて楽しめるキッチンガーデンにしませんか?
四季ごとに収穫できる野菜を区分けして庭造りできるのも、田舎暮らしならでは。
ガーデナーとして、新たな才能が芽生えるかも知れません。

➢ 家族で家庭菜園を楽しむ、ゆとりの新築田舎暮らし

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