コラム

 公開日: 2014-06-29  最終更新日: 2014-07-03

肉食~其の参~

「食い物は命の火を燃やす薪だ」

そう考えるのは、この方 中村天風さん



2014年6月9日付けのコラムでお話していた中村天風さんです

生命の火を燃やす薪である食べ物には、5つの要素がある。
1.水分
2.タンパク質
3.脂肪
4.炭水化物
5.灰分
これらの中で、2のタンパク質の摂取について重大な警告を発している。
タンパク質は、消化されるときに尿酸という酸が出るのだが、尿酸は生命を保つ働きを行って体外に排出されてしまう。しかしそれを過剰に摂取すると、体内に留まって血液を酸化させて循環を悪くしてしまう。すると、末梢動脈という小さな血管がふさがれてしまい、動脈硬化になってしまうのである。
タンパク質というと肉類がいいとして、多く食べることを勧められているが、天風は動物の肉は自分は絶対に食べない、と断言している。
植物食と肉食の割合は、「植物食が七割」「肉食は三割」というのが理想としている。ただし、その割合は年代によって異なる。そうはいっても基本的には動物の肉は摂取しないほうがいい、というのが天風さんの考え方。理由は以下のとおり。
第一の理由は、肉食の動物には「プトマイントキシン」という肉の中毒を防ぐ分泌物が肝臓にあるが、人間にはそれがない。
二つ目の理由は、私たちが口にする肉は「腐敗」したものだから。
肉は動物が殺されたときに血液の循環が止まる(腐敗の第一期)。そのうちに、今度は細胞が硬直してくる(腐敗の第二期)。ただ、この段階でも硬くて食べられず、食べ頃は、細胞の分裂が始まったときになる(腐敗の第三期)。すなわち、私たちが美味しいと食べているのは「腐敗の第三期」にある肉なのである。
さらに、動物は絶えず細胞を再生しているが、不要な細胞もすぐには体外に排出されない。そのため、不要な細胞が毒素となって体内に留まるため、動物の肉を食べると、その毒素を食べることにもなるのだ。
それらの理由から、天風は肉食は避けるべきで、タンパク質は植物性のものから摂るべきだ、と説いている。
参考文献 「図解 中村天風の行動学」~歴史家 武田鏡村著より~

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