コラム一覧 :食べ物

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米マクドナルド、鶏肉での抗生剤利用を来年から抑制

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米マクドナルドは、鶏肉でのヒト用抗生剤の利用抑制に向けた取り組みを二〇一八年から世界中で開始すると発表耐性菌「スーパーバグ」の発生を抑えるのが狙い鶏肉の納入業者に対して、世界保健機関(WTO)が公表した重要な抗菌剤のリストに掲載された抗生剤の利用を減らす様 順次義務付ける米... 続きを読む

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2017-09-03

米企業、遺伝子組み換えサケ販売

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米バイオベンチャー「アクアバウンティ・テクノロジーズ(マサチューセッツ州)」は、遺伝子組み換え技術で開発した通常の二倍の速さで成長するサケを、一~六月にカナダで販売したと発表した英科学誌ネイチャーのニュースによると、農作物ではなく動物の遺伝子組み換え商品が一般市場で販売され... 続きを読む

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2017-08-25

メンタル疾患用の特別食

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某病院が発行されている情報誌に、この様な記事が掲載されていて興味深かかったです「入院患者さんについては、今のところ糖尿病食や心臓病食、腎臓病食といった身体疾患用の特別食はあっても、メンタル疾患用の特別食って無いんよ」~中略~「退院後の患者さんは配食サービスを利用する人... 続きを読む

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2017-07-22

欧米型食事で死亡リスク低下

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肉や乳製品、果物ジュースや珈琲を程良く取れば「欧米型」の食事でも死亡リスクが下がるそんな研究結果を福岡女子大准教授(栄養疫学)や国立がん研究センター等のチームがまとめたまず食事パターンを、脂の多い魚や野菜等が多い「健康型」肉や乳製品、パン等が多い「欧米型」ご飯や味噌汁... 続きを読む

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2017-06-15

コンビニおにぎり、交通事故誘発

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安眠・快眠が謳われて売られているアミノ酸・グリシンおにぎりや弁当に二、五~三%添加すると、微生物の繁殖を抑える事が出来るが、居眠り運転が心配されるといい、注意しないと交通事故を起こして死亡する危険もあると「ビジネスジャーナル」が報じた~二〇一七年(平成二九年)五月二九日goo... 続きを読む

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2017-05-31

カフェイン飲料飲み過ぎた米十六歳男子死亡

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米南部サウスカロライナ州で健康な十六歳男子が高校内で急死した問題で、検視官事務所は、カフェインを大量に含む飲料を複数、一度に飲んだ事が原因だと結論を発表した検視官はロイター通信に、「カフェインの過剰摂取ではない。体内のカフェイン総量の問題だと言っているのではなく、短い間に立... 続きを読む

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2017-05-21

冷凍食品、半数が週一回以上

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一般社団法人日本冷凍食品協会(東京都中央区)が二五歳以上の男女を対象に行った冷凍食品に関する調査で、週一回以上冷凍食品を使う人が五一、三%に上った一方、「ほとんどまたは全く使わない」と回答した人は二二、三%だった「同居している子供が家庭でする料理」としても浸透している様で... 続きを読む

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2017-04-26

ブラジル産食肉、検査官贈賄疑惑

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ブラジルの食肉加工業者が検査官に賄賂を贈り、傷んだ肉を出荷していた食肉加工業者は不正を否定しており、当局によるとこれまでにこの問題に絡んで死者が出たり体調を崩した例は見つかっていない〜ニ〇一七年(平成ニ九年)三月ニ一日ロイターより〜ニャンやて!〜bokete.jp〜ま... 続きを読む

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2017-04-06

ベネズエラでクロワッサン製造し逮捕

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経済危機に見舞われているベネズエラで、ブラウニーや菓子パン等を違法に製造したとしてパン職人四人が逮捕されたマドゥロ大統領は、食料品不足への対策として、小麦の九〇%を、より高価な菓子パンやケーキではなく、食事用パンに使う様 求めるルールを施行パン製造業者の団体は、高額な製品を... 続きを読む

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2017-04-01

ミートバービー

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日本初上陸!「ガガのパクリ」のミートバービー日本初!世界中の美味が集まる東京に、またしても人気料理が登場!!レディー・ガガは、マスコミが生肉ドレスと呼んだ生の牛肉で出来たドレスのパクリミートバービーが日本初登場!!~HOT PEPPERグルメより~うわっ私は無理だ... 続きを読む

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2017-03-02

ジャンクフードの子供向け広告禁止

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英広告委員会(CAP)は声明を出し、不健康食品であるジャンクフードの子供向けの広告を来年七月から禁止すると発表既に「脂肪、塩分、糖分が多い食品や飲料」の広告を子供向けテレビ番組で禁止していますが、紙媒体とソーシャルメディアにも拡充します~二〇一六年(平成二八年)十二月九日LINE... 続きを読む

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2016-12-12

野菜高騰受け給食を二日間中止

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台風や天候不順による野菜の高騰を受け、三重県鈴鹿市教育委員会は、市立の小学校全三十校と幼稚園全十三園の給食を十二月と来年一月に一日ずつ、中止する事を決めました市教委の担当者は「給食費の臨時徴収や値上げも考えたが、保護者への負担を少なくする為 中止を決断した。来年度は給食費の... 続きを読む

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2016-11-06

砂糖入り飲料に課税を

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世界保健機関(WHO)は、肥満や糖尿病を減らす為、砂糖の入った飲料への課税を進める様 各国に呼び掛けました~二〇一六年(平成二八年)十月十二日LINE NEWSより~いいねぇ私は飲まないから、余計にそう思っちゃう(笑)たかだか飲み物ではありません~bokete.jp~油断大... 続きを読む

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2016-10-13

落とした食べ物の「五秒ルール」は嘘

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食べ物が落ちても五秒以内なら大丈夫と、いつからか知られるようになった「五秒ルール」米ラトガース大学の研究チームの検証では、落ちた食べ物は五秒とかからず簡単に汚染される事が証明されたようです検証では、スイカやパン、グミ等を汚染されたステンレス・木材・タイル等の表面上に十二、... 続きを読む

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2016-09-23

野菜不足を実感

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タキイ種苗のアンケートで大人の三割以上が野菜不足を感じている実態が明らかになった八八、八%が「野菜摂取を重視する」と答える一方で、三一、七%が野菜不足の現状を認識過半数が改善の必要性を感じながら、野菜を取りづらい食生活の問題点が浮かんだ~二〇一六年(平成二八年)九月二日... 続きを読む

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2016-09-12

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Serendipの石けん
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 京都市営地下鉄東山駅から徒歩すぐ、柳の葉が風に揺れる白川沿いに、女性をきれいにするサロンSerendip(セレンディップ)があります。 小さいころから美しい人が大好きだったという、ひろみさんは、化粧品販売やエステなど美容関係で働いてき...

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痩せた方が良いとわかっていても、食べたい物は食べたいし…飲...

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